Sous Chef

Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Toko Bangunan Umar Butik di Pontianak, Kalimantan Barat. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu kepala masak dalam memimpin tim koki, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan menjaga standar operasional yang baik.

Kami menawarkan gaji kompetitif antara Rp 6.000.000 hingga Rp 11.000.000 per bulan, serta peluang untuk berkembang dan belajar di lingkungan yang dinamis dan kolaboratif.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu kepala masak dalam memimpin tim koki dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.
• Memastikan semua peralatan dapur bersih dan aman digunakan.
• Memantau persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia.
• Melakukan inspeksi harian pada makanan yang disajikan untuk memastikan keamanan dan kualitas.
• Membuat laporan harian tentang penjualan makanan dan memberikan saran untuk meningkatkan penjualan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP) adalah nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang berbagai teknik memasak dan bahan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial untuk mengelola tim koki dengan efektif.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait