Sous Chef

Perusahaan kami, Nusantara Abadi Indonesia, beroperasi di industri kuliner dengan lokasi utama di Surabaya, Jawa Timur. Kami adalah destinasi kuliner yang menawarkan berbagai hidangan khas Indonesia dengan kualitas terbaik. Dengan reputasi kami dalam menyajikan makanan berkualitas tinggi, kami terus berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan berperan penting dalam memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan tidak hanya lezat tetapi juga disiapkan dengan standar kualitas tertinggi. Kami mengundang Anda untuk bergabung dan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa di Nusantara Abadi Indonesia.

Tersedia tempat kerja yang aktif di tengah-tengah kota Surabaya. Di sini, Anda akan memiliki kesempatan untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda dan berkolaborasi dengan tim yang berdedikasi untuk mencapai visi kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Mengawasi dan mengkoordinasikan tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Membuat menu harian dan mengelola inventaris bahan makanan.
• Memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan terpenuhi.
• Melakukan penilaian kualitas hidangan dan memberikan umpan balik kepada tim.
• Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan tim.
• Mengikuti dan menerapkan standar operasional prosedur (SOP) yang telah ditetapkan.
• Membantu dalam merencanakan dan mengelola operasional dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi dalam bidang kuliner atau keamanan pangan adalah nilai tambah.
• Memahami prinsip-prinsip dasar manajemen dan pengelolaan tim.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian hidangan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memiliki integritas serta etika kerja yang tinggi.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki keahlian dalam mengelola inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait